Pain d'épice au miel
Un pain d'épice moelleux au miel, parfumé juste comme il faut et facile à trancher pour le goûter.
Equipment
- moule à cake Pour une cuisson régulière.
- Casserole Pour tiédir le miel et le lait.
- fouet Pour obtenir une pâte homogène.
Ingrédients
La pâte
- 250 g Farine tamisée
- 180 g Miel doux ou corsé selon le goût
- 120 ml Lait tiédi
- 1 sachet Levure chimique pour une mie souple
- 2 cuillères à café Épices à pain d'épice à ajuster selon le parfum souhaité
Instructions
Préparer et cuire
- Fais tiédir le lait avec le miel pour le rendre plus fluide.
- Mélange la farine, la levure et les épices, puis verse le mélange lait-miel progressivement.
- Verse dans un moule à cake et cuis à 160 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Video
Notes
Le pain d'épice gagne en parfum après une nuit bien emballé. Coupe-le lorsqu'il est totalement refroidi pour garder de belles tranches.