Confiture de figues
Une confiture de figues douce et parfumée, facile à cuire et à mettre en pot.
Equipment
- Casserole Pour cuire les fruits doucement.
- cuillère en bois Pour remuer sans écraser excessivement.
- Pots stérilisés Pour conserver la confiture.
Ingrédients
La confiture
- 1 kg Figues lavées et coupées
- 550 g Sucre à ajuster selon la maturité
- 1 pièce Citron jus uniquement
Instructions
Cuire
- Mélange les figues, le sucre et le jus de citron dans une casserole.
- Laisse macérer si possible, puis cuis à feu moyen en remuant régulièrement.
- Mets en pots lorsque la texture nappe la cuillère.
Notes
Pour une texture plus lisse, mixe rapidement avant la mise en pot.